糯米甜酒糟是传统食品，多种食用方法、四季适用、老少皆宜。张飞糙米甜酒糟作为地方特殊品牌，有着悠久的民间历史，源于汉，盛于清。有史料记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”。

　　目前主要有3种不同风味的系列产品，“含人参和枸杞红米甜酒糟的酿造方法”、“含人参和黄芪糙米甜酒糟的酿造方法”、 “含黄花和鲜茅根糙米甜酒糟的酿造方法”等3个国家发明创造专利，通过技改使甜酒糟存放时间长、一年四季均能生产，实现工业规模化生产，繁荣市场的同时也为企业和财政增加了效益。经试销市场反应强热、消费需求旺盛，销量逐年攀升，前景广阔。